近年、食品業界は健康志向や環境問題になどへの対応が進められています。世界中から集められた最新の健康食材・素材の機能性、消費者が求める自然食品や代替食品、業界全体が取り組むサステナブルな取り組みを学び、新規事業の開発、メニュー開発に役立てることが出来るだけでなく、業界全体が取り組むフードロス対策などの、社会貢献に繋げられ業界全体のビジネスチャンスが広がっていきます。
こうした状況に対応するべく、ナチュラル＆サステナブルフードショーは、自然食品やオーガニック食品、SDGsに配慮した食品からプラントベースフードなどの代替食品・サービス・情報が一堂に集結する専門展として開催します。